Queso Madurado Natural

Queso Fresco

Los Pilares

San Mauricio

Queso Semicurado

Queso curado con moho

 

 

 

Queso tierno, de corta a media curación, de pasta prensada, no cocida, elaborado con leche pasteurizada de cabra y coagulación enzimática.
Su sabor es suave; el interior es abierto, con cavidades pequeñas pero irregulares, repartidas heterogéneamente por el corte. Su textura es blanda.

Elaborado con leche pasteurizada de cabra.
Graso, M.G./Ex. Seco Lácteo 45% min., Ex. Seco 30% min.

Patacabra: Pieza al corte de 2 kg. aproximadamente. Forma ovalada.
Barrilete: Unidad de venta para libre servicio. Peso: 450 grs. y forma de barril.

De + 1º' a +5º.

 

    

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